پرویز رحمت‌پور

مشاور و کارشناس صنایع غذایی

بیش از ۳۲ سال سابقه در طراحی کارخانجات نسل جدید، فرمولاسیون، ارتقاء بهره‌وری، و بهینه‌سازی فرآیندهای تولیدی در جهت کاهش چشمگر بهای تمام شده محصول و افزایش سودآوری. از ایده اولیه و فرمولاسیون محصول تا بهره برداری کامل و موفقیت در بازار.

پرویز رحمت‌پور

کارشناس و مشاور صنایع غذایی

بیش از ۳۲ سال سابقه در طراحی کارخانجات نسل جدید، فرمولاسیون، ارتقاء بهره‌وری، و بهینه‌سازی فرآیندهای تولیدی در جهت کاهش چشمگر بهای تمام شده محصول و افزایش سودآوری. از ایده اولیه و فرمولاسیون محصول تا بهره برداری کامل و موفقیت در بازار.

اطلاعات شخصی


نام پرویز
نام‌خانوادگی رحمت‌پور
مقطع تحصیلی لیسانس (مهندسی)
رشته تحصیلی علوم و صنایع غذایی
دانشگاه محل تحصیل دانشگاه تهران

اطلاعات تماس


شماره تماس ۰۹۱۸۳۱۸۴۶۱۹
آدرس ایمیل p.rahmatpour@gmail.com

فرمولاسیون، توسعه محصول و راه‌اندازی خطوط تولید

  • محصولات غلات و فراورده‌های آردی

    انواع بیسکویت، ویفر، کیک، کوکی، کلوچه، نان‌های صنعتی و سوخاری غلات فراوری شده: کورن فلکس، اسنک‌های غلاتی، گرانولا، پروتئین بار

  • شیرینجات و محصولات شکلاتی

    انواع شکلات (تبلت، شکلات صبحانه، پوشش شکلاتی)، شیرینجات شکری(آبنبات، تافی)، فراورده‌های شیرینی‌پزی و کرم‌های تخصصی (کرم فیل، فیلینگ)

  • محصولات مایع، سس و نوشیدنی

    انواع سس‌، محصولات کنسروی (کمپوت، کنسرو میوه و سبزیجات)، آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های غیرالکلی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، قهوه سرد و نوشیدنی‌های تخصصی، ترشیجات، شورجات و محصولات تخمیری

  • محصولات پودری و فراورده‌های پروتئینی

    پودر ژله، پودینگ، دسر، پودر کیک، کیک میکس و فراورده‌های نیمه‌آماده، کاپوچینو، کافی میکس و نوشیدنی‌های گرم پودری، پودر تخم مرغ و فراورده‌های تخم مرغی، غذاهای کودک و محصولات پودری پروتئینی (سرلاک، مکمل‌ها)

  • سایر فراورده‌ها

    محصولات گوشتی و پروتئینی، فراورده‌های لبنی و محصولات تخمیری (کشک مایع، ماست، پنیر)، خشکبار فراوری شده، میوه‌های خشک و آجیلی، سیب زمینی فراوری شده و ترافل

اطلاعات شخصی

نام پرویز
نام‌خانوادگی رحمت‌پور
مقطع تحصیلی لیسانس (مهندسی)
رشته تحصیلی علوم و صنایع غذایی
دانشگاه محل تحصیل دانشگاه تهران

اطلاعات تماس

شماره تماس ۰۹۱۸۳۱۸۴۶۱۹
آدرس ایمیل p.rahmatpour@gmail.com

فرمولاسیون، توسعه محصول و راه‌اندازی خطوط تولید

  • محصولات غلات و فراورده‌های آردی

    انواع بیسکویت، ویفر، کیک، کوکی، کلوچه، نان‌های صنعتی و سوخاری غلات فراوری شده: کورن فلکس، اسنک‌های غلاتی، گرانولا، پروتئین بار

  • شیرینجات و محصولات شکلاتی

    انواع شکلات (تبلت، شکلات صبحانه، پوشش شکلاتی)، شیرینجات شکری(آبنبات، تافی)، فراورده‌های شیرینی‌پزی و کرم‌های تخصصی (کرم فیل، فیلینگ)

  • محصولات مایع، سس و نوشیدنی

    انواع سس‌، محصولات کنسروی (کمپوت، کنسرو میوه و سبزیجات)، آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های غیرالکلی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا، قهوه سرد و نوشیدنی‌های تخصصی، ترشیجات، شورجات و محصولات تخمیری

  • محصولات پودری و فراورده‌های پروتئینی

    پودر ژله، پودینگ، دسر، پودر کیک، کیک میکس و فراورده‌های نیمه‌آماده، کاپوچینو، کافی میکس و نوشیدنی‌های گرم پودری، پودر تخم مرغ و فراورده‌های تخم مرغی، غذاهای کودک و محصولات پودری پروتئینی (سرلاک، مکمل‌ها)

  • سایر فراورده‌ها

    محصولات گوشتی و پروتئینی، فراورده‌های لبنی و محصولات تخمیری (کشک مایع، ماست، پنیر)، خشکبار فراوری شده، میوه‌های خشک و آجیلی، سیب زمینی فراوری شده و ترافل

ارائه خدمات مشاوره‌ای فنی و تخصصی در صنایع غذایی در سه محور استراتژیک:

۱- فرمولاسیون، توسعه محصول و راه‌اندازی خطوط تولید:

  • فرمول‌نویسی تخصصی

    طراحی، تدوین و بهینه‌سازی فرمولاسیون‌ برای تولید محصولات با کیفیت برتر، ماندگاری بیشتر و حداقل هزینه مواد اولیه

  • توسعه محصول و تحقیق و توسعه (R&D)

    توسعه محصولات نوآورانه متناسب با نیازهای بازار و مزیت رقابتی

  • راه‌اندازی و بهره‌برداری خطوط تولید

    نصب، تست، راه‌اندازی و آموزش جامع پرسنل جهت انتقال کامل دانش فنی و تضمین بهره‌برداری موفق

  • مشاوره تأمین و بسته‌بندی

    مشاوره در تهیه مواد اولیه، انتخاب بسته‌بندی مناسب، و طراحی لیبل محصول

۲- مهندسی و راهبری جامع پروژه:

  • تهیه طرح‌های توجیهی

    تدوین طرح‌های توجیهی فنی، اقتصادی و مالی (Feasibility Studies) برای اخذ مجوزها و جذب سرمایه‌گذاری

  • طراحی و معماری صنعتی

    طراحی سایت پلان (نقشه جامع کارخانه) و معماری صنعتی با رعایت کامل الزامات بهداشتی و ایمنی (GMP و HACCP)

  • تأمین تجهیزات و ماشین‌آلات

    مشاوره تخصصی در انتخاب، خرید و تأمین ماشین‌آلات و تجهیزات تولیدی و آزمایشگاهی

  • نظارت بر اجرا و بهینه‌سازی چیدمان

    مدیریت اجرا، چیدمان بهینه ماشین‌آلات و جانمایی تجهیزات برای حداکثر کارایی جریان کار و حرکت مواد و نیروی انسانی

  • اخذ مجوزها و استانداردها

    راهنمایی کامل و همراهی در فرآیند دریافت موافقت اصولی، پروانه بهره‌برداری، پروانه ساخت بهداشتی و علامت استاندارد

۲- مهندسی و راهبری جامع پروژه:

  • تهیه طرح‌های توجیهی

    تدوین طرح‌های توجیهی فنی، اقتصادی و مالی (Feasibility Studies) برای اخذ مجوزها و جذب سرمایه‌گذاری

  • طراحی و معماری صنعتی

    طراحی سایت پلان (نقشه جامع کارخانه) و معماری صنعتی با رعایت کامل الزامات بهداشتی و ایمنی (GMP و HACCP)

  • تأمین تجهیزات و ماشین‌آلات

    مشاوره تخصصی در انتخاب، خرید و تأمین ماشین‌آلات و تجهیزات تولیدی و آزمایشگاهی

  • نظارت بر اجرا و بهینه‌سازی چیدمان

    مدیریت اجرا، چیدمان بهینه ماشین‌آلات و جانمایی تجهیزات برای حداکثر کارایی جریان کار و حرکت مواد و نیروی انسانی

  • اخذ مجوزها و استانداردها

    راهنمایی کامل و همراهی در فرآیند دریافت موافقت اصولی، پروانه بهره‌برداری، پروانه ساخت بهداشتی و علامت استاندارد

۳- بهینه‌سازی فرآیند و ارتقاء بهره‌وری:

  • کاهش بهای تمام شده

    کاهش هزینه‌های تولید از طریق افزایش حجم تولید در واحد زمان، بهینه‌سازی مصرف مواد اولیه و کاهش هزینه‌های عملیاتی

  • ارتقاء راندمان و کارایی تولید

    افزایش بهره‌وری کلی تجهیزات (OEE) و کاهش ضایعات تولیدی (Waste Reduction)

  • مدیریت هوشمند موجودی و مواد اولیه

    مکانیزاسیون کنترل مواد اولیه، تحلیل دقیق مغایرت‌های مصرف و بهینه‌سازی سطح موجودی

سوابق و تجربه عملیاتی

بیش از ۳۲ سال سابقه اجرایی و عملیاتی در صنعت غذا. مشاوره، طراحی و راه‌اندازی بیش از ۹۰ پروژه در حوزه صنایع غذایی از واحدهای کوچک و متوسط تا کارخانجات صنعتی بزرگ.

  • سوابق مدیریتی

    مدیر تولید، مدیر کنترل کیفیت، مسئول فنی و مشاور تخصصی در واحدهای تولیدی صنایع غذایی

  • تجربه قضایی و کارشناسی

    – بررسی و تأیید کیفیت مواد غذایی و فرآیندهای تولید
    – تشخیص و تحلیل آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی مواد غذایی
    – تعیین و ارزیابی خسارت‌های مالی وارده به کارخانجات
    – ارزیابی و قیمت‌گذاری تاسیسات، کارخانجات و ماشین‌آلات

  • تدوین استانداردها و مقررات

    مشارکت در تدوین و بازنگری استانداردهای ملی صنایع غذایی

اعتبارنامه‌های رسمی و تخصصی

  • کارشناس رسمی دادگستری | از سال ۱۳۸۴
  • مهندس مشاور – عضو رسمی نظام مهندسی کشاورزی | از سال ۱۳۸۸
  • دارای صلاحیت‌های تخصصی – ارزیابی مالی و فنی واحدهای تولیدی (ماشین‌آلات، تاسیسات و خطوط تولید)
    – بررسی و نظارت بر کیفیت مواد غذایی و فرآیندهای تولید
    – تعیین و ارزیابی خسارت‌های وارده به کارخانجات و واحدهای صنعتی
    – اظهارنظر کارشناسی در پرونده‌های قضایی صنایع غذایی
    – تدوین طرح‌های توجیهی فنی، مالی و اقتصادی
    – طراحی کارخانجات صنایع غذایی (طراحی سایت پلان)
    – نظارت بر اجرای پروژه‌های صنایع غذایی و کنترل کیفیت
  • عضو کمیسیون تدوین استاندارد پودر زرده تخم مرغ

سیستم‌های مدیریت کیفیت و بهداشت

ISO22000, HACCP, GHP, GMP, EFQM

سیستم‌های مدیریت استراتژیک

مدیریت بهروری، مدیریت پروژه، استراتژی‌های کاهش هزینه، کدکس مواد غذایی، دارای پروانه مهندسین مشاور