پرویز رحمت‌پور
کارشناس و مشاور صنایع غذایی
ارائه فرمولاسیون و راه اندازی کلیه خطوط مواد غذایی برای هموطنان عزیز در داخل و خارج از کشور
اطلاعات شخصی
| نام | پرویز |
| نام‌خانوادگی | رحمت‌پور |
| مقطع تحصیلی | لیسانس (مهندسی) |
| رشته تحصیلی | علوم و صنایع غذایی |
| دانشگاه محل تحصیل | دانشگاه تهران |
اطلاعات تماس
| شماره تماس | 09183184619 |
| آدرس ایمیل | p.rahmatpour@gmail.com |
شاخه فعالیت
مشاوره در زمینه کلیه خطوط تولید مواد غذایی، ارائه خدمات فنی و تخصصی صنایع غذایی، طراحی کارخانجات مواد غذایی و کترینگ (آشپزخانه‌های صنعتی) شامل فضای کار و فضاهای جانبی مورد نیاز، روند جریان کار، جانمایی ماشین‌آلات و تجهیزات، انتخاب ماشین‌آلات بر اساس ظرفیت مورد نظر، راه اندازی خطوط تولید، فرمولاسیون مواد غذایی، ارائه طرح توجیهی فنی مالی - اقتصادی
ارائه فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی
انواع بیسکوئیت و کراکر، انواع کیک (کاپ کیک، کیک لایه‌ای)، کوکی، کلوچه، نان سوخاری، انواع ویفر، شیرینجات شکری شامل آبنبات، تافی، انواع شکلات شامل شکلات صبحانه (کرم کاکائو) و تبلت، انواع محصولات پودری (پودر ژله، پودینگ، پودر کیک، پودر نوشیدنی گرم و سرد)، اسنک (غلات حجیم شده)، کرن فلکس و انواع غلات فراوری شده، انواع سس، کمپوت و کنسرو، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی و سایر محصولات غذایی
اطلاعات شخصی
| نام | پرویز |
| نام‌خانوادگی | رحمت‌پور |
| مقطع تحصیلی | لیسانس (مهندسی) |
| رشته تحصیلی | علوم و صنایع غذایی |
| دانشگاه محل تحصیل | دانشگاه تهران |
شاخه فعالیت
مشاوره در زمینه کلیه خطوط تولید مواد غذایی، ارائه خدمات فنی و تخصصی صنایع غذایی، طراحی کارخانجات مواد غذایی و کترینگ (آشپزخانه‌های صنعتی) شامل فضای کار و فضاهای جانبی مورد نیاز، روند جریان کار، جانمایی ماشین‌آلات و تجهیزات، انتخاب ماشین‌آلات بر اساس ظرفیت مورد نظر، راه اندازی خطوط تولید، فرمولاسیون مواد غذایی، ارائه طرح توجیهی فنی مالی - اقتصادی
ارائه فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی
انواع بیسکوئیت و کراکر، انواع کیک (کاپ کیک، کیک لایه‌ای)، کوکی، کلوچه، نان سوخاری، انواع ویفر، شیرینجات شکری شامل آبنبات، تافی، انواع شکلات شامل شکلات صبحانه (کرم کاکائو) و تبلت، انواع محصولات پودری (پودر ژله، پودینگ، پودر کیک، پودر نوشیدنی گرم و سرد)، اسنک (غلات حجیم شده)، کرن فلکس و انواع غلات فراوری شده، انواع سس، کمپوت و کنسرو، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی و سایر محصولات غذایی
تجربیات
مدیر تولید، مدیر کنترل کیفیت، مسئول فنی و مشاور واحدهای صنایع غذایی.
شرح سوابق
بیش از 30 سال سابقه کار در حوزه صنایع غذایی، مشاوره چندین پروژه انجام شده در زمینه راه‌اندازی و فرموله کردن کرن فلکس، پودر کیک، پودر نوشیدنی‌های گرم، ویفر، انواع سس و مشاوره خرید ماشین آلات و تجهیز آزمایشگاه، کاهش قیمت تمام شده از طریق افزایش کیلوگرم نفر ساعت و بهینه نمودن فرمولاسیون‌ها، افزایش راندمان تولید و بهروری با ا نجام فرآوری مناسب، کاهش ضایعات، استفاده بهینه از ماشین آلات و تسهیل تولید، بررسی و اعلام نظر کارشناسی در مورد پرونده‌های قضایی متعدد در زمینه بررسی کیفیت مواد غذایی، بررسی آلودگی‌های مواد غذایی، تعیین و ارزیابی خسارت وارده به کارخانجات مواد غذایی، ارزیابی و قیمت گذاری تاسیسات، کارخانجات و ماشین آلات مواد غذایی، تدوین چندین طرح توجیهی فنی مالی - اقتصادی.
تعدادی از مشاوره‌های انجام شده
ارائه مشاوره در زمینه‌های مختلف از جمله خطوط مختلف تولید کمپوت و کنسرو، زیتون پرورده، ترشیجات، شوریجات، آبمیوه و نوشیدنی‌ها، شکلات، انواع قرص‌های خوراکی نعناع و قهوه، فرآوردهای گوشتی، محصولات پودری، انواع محصولات آردی و شکری، ارائه راهکار جهت افزایش ماندگاری مواد غذایی (shelf life)، فرمولاسیون پوشش فرآورده‌های غلات، مغزها و تولید خشکبار، محصولات لبنی، تولید انواع سس سرد و گرمعضویت در انجمن‌ها و سازمان‌ها
عضو نظام منهدسی کشاورزی، کارشناس رسمی دادگستری، کارشناس استاندارد (اشخاص حقیقی) - نظارت بر اجرای استاندارد (انواع سس)، عضو کمیسیون تدوین استاندارد پودر زرده تخم مرغبرخی از دوره‌های تخصصی و گواهینامه‌ها
ISO22000, HACCP, GHP, GMP, EFQM
مدیریت بهروری، مدیریت پروژه، استراتژی‌های کاهش هزینه، کدکس مواد غذایی، دارای پروانه مهندسین مشاور
تعدادی از مشاوره‌های انجام شده
ارائه مشاوره در زمینه‌های مختلف از جمله خطوط مختلف تولید کمپوت و کنسرو، زیتون پرورده، ترشیجات، شوریجات، آبمیوه و نوشیدنی‌ها، شکلات، انواع قرص‌های خوراکی نعناع و قهوه، فرآوردهای گوشتی، محصولات پودری، انواع محصولات آردی و شکری، ارائه راهکار جهت افزایش ماندگاری مواد غذایی (shelf life)، فرمولاسیون پوشش فرآورده‌های غلات، مغزها و تولید خشکبار، محصولات لبنی، تولید انواع سس سرد و گرم
شرح سوابق
بیش از 30 سال سابقه کار در حوزه صنایع غذایی، مشاوره چندین پروژه انجام شده در زمینه راه‌اندازی و فرموله کردن کرن فلکس، پودر کیک، پودر نوشیدنی‌های گرم، ویفر، انواع سس و مشاوره خرید ماشین آلات و تجهیز آزمایشگاه، کاهش قیمت تمام شده از طریق افزایش کیلوگرم نفر ساعت و بهینه نمودن فرمولاسیون‌ها، افزایش راندمان تولید و بهروری با ا نجام فرآوری مناسب، کاهش ضایعات، استفاده بهینه از ماشین آلات و تسهیل تولید، بررسی و اعلام نظر کارشناسی در مورد پرونده‌های قضایی متعدد در زمینه بررسی کیفیت مواد غذایی، بررسی آلودگی‌های مواد غذایی، تعیین و ارزیابی خسارت وارده به کارخانجات مواد غذایی، ارزیابی و قیمت گذاری تاسیسات، کارخانجات و ماشین آلات مواد غذایی، تدوین چندین طرح توجیهی فنی مالی - اقتصادی.
عضویت در انجمن‌ها و سازمان‌ها
عضو نظام منهدسی کشاورزی، کارشناس رسمی دادگستری، کارشناس استاندارد (اشخاص حقیقی) - نظارت بر اجرای استاندارد (انواع سس)، عضو کمیسیون تدوین استاندارد پودر زرده تخم مرغ
تجربیات
مدیر تولید، مدیر کنترل کیفیت، مسئول فنی و مشاور واحدهای صنایع غذایی.
برخی از دوره‌های تخصصی و گواهینامه‌ها
ISO22000, HACCP, GHP, GMP, EFQM
مدیریت بهروری، مدیریت پروژه، استراتژی‌های کاهش هزینه، کدکس مواد غذایی، دارای پروانه مهندسین مشاور