پرویز رحمت‌پور

مشاور و کارشناس صنایع غذایی

بیش از سی سال سابقه به عنوان مسئول فنی، مدیر تولید و مدیر کنترل کیفیت. ارائه دهنده فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی.

پرویز رحمت‌پور

کارشناس و مشاور صنایع غذایی

بیش از سی سال سابقه به عنوان مسئول فنی، مدیر تولید و مدیر کنترل کیفیت. ارائه دهنده فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی

اطلاعات شخصی


نام پرویز
نام‌خانوادگی رحمت‌پور
مقطع تحصیلی لیسانس (مهندسی)
رشته تحصیلی علوم و صنایع غذایی
دانشگاه محل تحصیل دانشگاه تهران

اطلاعات تماس


شماره تماس ۰۹۱۸۳۱۸۴۶۱۹
آدرس ایمیل p.rahmatpour@gmail.com

شاخه فعالیت

مشاوره در زمینه کلیه خطوط تولید مواد غذایی، ارائه خدمات فنی و تخصصی صنایع غذایی، طراحی کارخانجات مواد غذایی و کترینگ (آشپزخانه‌های صنعتی) شامل فضای کار و فضاهای جانبی مورد نیاز، روند جریان کار، جانمایی ماشین‌آلات و تجهیزات، انتخاب ماشین‌آلات بر اساس ظرفیت مورد نظر، راه اندازی خطوط تولید، فرمولاسیون مواد غذایی، ارائه طرح توجیهی فنی مالی – اقتصادی

ارائه فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی

انواع بیسکوئیت و کراکر، انواع کیک (کاپ کیک، کیک لایه‌ای)، کوکی، کلوچه، نان سوخاری، انواع ویفر، شیرینجات شکری شامل آبنبات، تافی، انواع شکلات شامل شکلات صبحانه (کرم کاکائو) و تبلت، انواع محصولات پودری (پودر ژله، پودینگ، پودر کیک، پودر نوشیدنی گرم و سرد)، اسنک (غلات حجیم شده)، کرن فلکس و انواع غلات فراوری شده، انواع سس، کمپوت و کنسرو، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی و سایر محصولات غذایی

اطلاعات شخصی

نام پرویز
نام‌خانوادگی رحمت‌پور
مقطع تحصیلی لیسانس (مهندسی)
رشته تحصیلی علوم و صنایع غذایی
دانشگاه محل تحصیل دانشگاه تهران

اطلاعات تماس

شماره تماس ۰۹۱۸۳۱۸۴۶۱۹
آدرس ایمیل p.rahmatpour@gmail.com

شاخه فعالیت

مشاوره در زمینه کلیه خطوط تولید مواد غذایی، ارائه خدمات فنی و تخصصی صنایع غذایی، طراحی کارخانجات مواد غذایی و کترینگ (آشپزخانه‌های صنعتی) شامل فضای کار و فضاهای جانبی مورد نیاز، روند جریان کار، جانمایی ماشین‌آلات و تجهیزات، انتخاب ماشین‌آلات بر اساس ظرفیت مورد نظر، راه اندازی خطوط تولید، فرمولاسیون مواد غذایی، ارائه طرح توجیهی فنی مالی – اقتصادی

ارائه فرمولاسیون و راه‌اندازی کلیه خطوط مواد غذایی

انواع بیسکوئیت و کراکر، انواع کیک (کاپ کیک، کیک لایه‌ای)، کوکی، کلوچه، نان سوخاری، انواع ویفر، شیرینجات شکری شامل آبنبات، تافی، انواع شکلات شامل شکلات صبحانه (کرم کاکائو) و تبلت، انواع محصولات پودری (پودر ژله، پودینگ، پودر کیک، پودر نوشیدنی گرم و سرد)، اسنک (غلات حجیم شده)، کرن فلکس و انواع غلات فراوری شده، انواع سس، کمپوت و کنسرو، فراورده‌های گوشتی، محصولات لبنی و سایر محصولات غذایی

ارائه کلیه خدمات مشاوره فنی در خصوص پروژه‌های تولید مواد غذایی

۱
تدوین طرح توجیهی فنی اقتصادی مالی
۲
طراحی سایت پلان (طراحی کارخانه)
۳
مشاوره در زمنیه اجرای پروژه ساختمانی (رعایتGMP)
۴
انتخاب و خرید ماشین‌آلات و تجهیزات مورد نیاز خط تولید، عقد قرارداد با شرکت‌های سازنده معتبر جهت ساخت
۵
مشاوره در خصوص انتخاب و خرید تجهیزات و مواد مورد نیاز آزمایشگاه
۶
ارائه فرمولاسیون
۷
مشاوره جهت تهیه مواد اولیه و بسته‌بندی مورد نیاز
۸
مشاوره در طراحی لیبل و برند
۹
چیدمان ماشین‌آلات جهت نصب و تهیه نمودار فرآیند عملیات
۱۰
 

اخذ مجوزها شامل موافقت اصولی (جواز تاسیس)، پروانه بهره برداری، پروانه ساخت بهداشتی و علامت استاندارد

۱۱
راه اندازی خط تولید
۱۲
آموزش پرسنل جهت انتقال تکنولوژی تولید و ارائه جدول زمان‌بندی اجرای پروژه‌های مواد غذایی

ارائه کلیه خدمات مشاوره فنی در خصوص پروژه‌های تولید مواد غذایی

تدوین طرح توجیهی فنی اقتصادی مالی
طراحی سایت پلان (طراحی کارخانه)
مشاوره در زمنیه اجرای پروژه ساختمانی (رعایتGMP)
انتخاب و خرید ماشین‌آلات و تجهیزات مورد نیاز خط تولید، عقد قرارداد با شرکت‌های سازنده معتبر جهت ساخت
مشاوره در خصوص انتخاب و خرید تجهیزات و مواد مورد نیاز آزمایشگاه
ارائه فرمولاسیون
مشاوره جهت تهیه مواد اولیه و بسته‌بندی مورد نیاز
مشاوره در طراحی لیبل و برند
چیدمان ماشین‌آلات جهت نصب و تهیه نمودار فرآیند عملیات
اخذ مجوزها شامل موافقت اصولی (جواز تاسیس)، پروانه بهره برداری، پروانه ساخت بهداشتی و علامت استاندارد
راه اندازی خط تولید
آموزش پرسنل جهت انتقال تکنولوژی تولید و ارائه جدول زمان‌بندی اجرای پروژه‌های مواد غذایی

سایر خدمات مرتبط

بررسی کیفیت مواد غذایی  /  بررسی انواع مسمومیت‌های غذایی و روش‌های پیشگیری از آن  /  ارائه راه‌کار جهت افزایش ماندگاری (shelf life) مواد غذایی  /  تعیین و ارزیابی خسارت وارده به کارخانجات مواد غذایی  /  ارزیابی و قیمت‌گذاری مواد اولیه و بسته‌بندی، تاسیسات کارخانجات و ماشین‌آلات مواد غذایی

تجربیات

مدیر تولید، مدیر کنترل کیفیت، مسئول فنی و مشاور واحدهای صنایع غذایی

شرح سوابق

بیش از ۳۰ سال سابقه کار در حوزه صنایع غذایی، مشاوره چندین پروژه انجام شده در زمینه راه‌اندازی و فرموله کردن کورن فلکس، پودر کیک، پودر نوشیدنی‌های گرم، ویفر، انواع سس و مشاوره خرید ماشین آلات و تجهیز آزمایشگاه، کاهش قیمت تمام شده از طریق افزایش کیلوگرم نفر ساعت و بهینه نمودن فرمولاسیون‌ها، افزایش راندمان تولید و بهروری با انجام فرآوری مناسب، کاهش ضایعات، استفاده بهینه از ماشین آلات و تسهیل تولید، بررسی و اعلام نظر کارشناسی در مورد پرونده‌های قضایی متعدد در زمینه بررسی کیفیت مواد غذایی، بررسی آلودگی‌های مواد غذایی، تعیین و ارزیابی خسارت وارده به کارخانجات مواد غذایی، ارزیابی و قیمت گذاری تاسیسات، کارخانجات و ماشین آلات مواد غذایی، تدوین چندین طرح توجیهی فنی مالی – اقتصادی

تعدادی از مشاوره‌های انجام شده

ارائه مشاوره در زمینه‌های مختلف از جمله خطوط مختلف تولید کمپوت و کنسرو، زیتون پرورده، ترشی‌جات، شوری‌جات، انواع آبمیوه و نوشیدنی‌، نوشیدنی انرژی‌زا با فرمولاسیون خاص، رانی، نوشیدنی قهوه سرد، شکلات، آبنبات، انواع قرص‌های خوراکی نعناع و قهوه، فرآورده‌های گوشتی، محصولات پودری، محصولات لبنی، فرمولاسیون پوشش فرآورده‌های غلات، مغزها و تولید خشکبار، ، تولید انواع پودر نوشیدنی سرد و گرم مانند کاپوچینو و کافی میکس، پروتئین‌بار، اسپری زعفران، خلال سیب زمینی سرخ شده (فرنچ فرایز) ، آلوچه، لواشک، انواع کیک و کلوچه، کره بادام زمینی، خوراک کودک پودری (سرلاک)، طرح تولید پودر تخم مرغ (زرده، سفیده و پودر کامل)، طرح کترینگ، کشک مایع، فراورده‌های یخی خوراکی (یخمک)، ترافل، کرمفیل

عضویت در انجمن‌ها و سازمان‌ها

عضو نظام منهدسی کشاورزی، کارشناس رسمی دادگستری، عضو کمیسیون تدوین استاندارد پودر زرده تخم مرغ

برخی از دوره‌های تخصصی و گواهینامه‌ها

ISO22000, HACCP, GHP, GMP, EFQM مدیریت بهروری، مدیریت پروژه، استراتژی‌های کاهش هزینه، کدکس مواد غذایی، دارای پروانه مهندسین مشاور